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河南是一个拥有悠久历史文化的省份，其饮食文化也是非常丰富多彩的。在河南的饮食文化中，家常菜是最为常见的一种。这些家常菜不仅味道美味，而且制作方法简单，深受人们喜爱。下面，我们来看看河南50种最常吃的家常菜菜名以及制作方法。
麻辣豆腐是一道非常受欢迎的川菜，也是河南家常菜中的一种。制作方法如下：
1. 准备好豆腐，将其切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出备用。
2. 准备好麻辣调料，包括豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生姜、蒜等，放入碗中搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入调料翻炒。
4. 加入适量的水，放入豆腐块，煮开后转小火煮10分钟左右。
5. 最后加入盐、鸡精、香菜等调料即可。
红烧肉是中国传统的名菜之一，也是河南家常菜中的一种。制作方法如下：
1. 准备好猪肉，将其切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入糖翻炒至糖色变化。
3. 加入适量的水，放入猪肉块，煮开后转小火煮30分钟左右。
4. 加入适量的酱油、料酒、**、八角、桂皮等调料，继续煮10分钟左右。
5. 最后加入盐、鸡精、香菜等调料即可。
清炒芥蓝是一道非常简单的家常菜，也是河南家常菜中的一种。制作方法如下：
1. 准备好芥蓝，将其洗净切成小段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入芥蓝，翻炒至变色。
4. 加入适量的盐、鸡精等调料，继续翻炒至熟即可。
蒜蓉西兰花是一道非常健康的家常菜，也是河南家常菜中的一种。制作方法如下：
1. 准备好西兰花，将其洗净切成小段备用。
2. 准备好蒜蓉，将蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入西兰花，翻炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精等调料，继续翻炒至熟。
6. 加入蒜末，翻炒均匀即可。
酱爆茄子是一道非常有特色的家常菜，也是河南家常菜中的一种。制作方法如下：
1. 准备好茄子，将其切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出备用。
2. 准备好酱料，包括豆瓣酱、甜面酱、生姜、蒜等，放入碗中搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入酱料翻炒。
4. 加入适量的水，放入茄子块，煮开后转小火煮10分钟左右。
5. 最后加入盐、鸡精、香菜等调料即可。
葱爆羊肉是一道非常有特色的家常菜，也是河南家常菜中的一种。制作方法如下：
1. 准备好羊肉，将其切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出备用。
2. 准备好葱姜蒜，将其切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入羊肉块，翻炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精等调料，继续翻炒至熟。
6. 最后加入葱末，翻炒均匀即可。
糖醋里脊是一道非常受欢迎的家常菜，也是河南家常菜中的一种。制作方法如下：
1. 准备好猪里脊肉，将其切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出备用。
2. 准备好糖醋汁，包括白糖、醋、番茄酱等，放入碗中搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入里脊肉块，翻炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精等调料，继续翻炒至熟。
6. 倒入糖醋汁，翻炒均匀即可。
麻婆豆腐是一道非常有特色的川菜，也是河南家常菜中的一种。制作方法如下：
1. 准备好豆腐，将其切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出备用。
2. 准备好麻婆豆腐酱，包括豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生姜、蒜等，放入碗中搅拌均匀备用
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1条评论
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