清蒸鲳鱼是一道非常传统的中国菜,其做法简单,口感鲜美,营养丰富。下面,我将为大家介绍一下如何一步步做出美味清蒸鲳鱼。
首先,我们需要准备好以下材料:
接下来,我们开始制作清蒸鲳鱼:
首先,将鲳鱼洗净,去掉鳞和内脏。然后在鱼身两侧各切上三刀,这样可以让鱼肉更容易入味。
将鱼身两侧均匀地涂上料酒和盐,然后腌制10分钟左右,这样可以让鱼肉更加鲜美。
在蒸锅里放入适量的清水,然后放入姜片和葱段,这样可以去除鱼腥味。将蒸锅加热至水开后,将鱼放入蒸锅里蒸8-10分钟。
将蒸熟的鲳鱼取出,将蒸锅里的姜片和葱段捞出,然后在鱼身上淋上生抽和少许清水,这样可以让鱼肉更加鲜嫩。
将蒸好的鲳鱼摆盘,然后在鱼身上撒上葱花和姜丝,这样可以提升鱼的口感。最后,将蒸锅里的汤汁淋在鱼身上即可。
以上就是制作清蒸鲳鱼的全部步骤,相信大家已经掌握了。在制作过程中,要注意鲳鱼的新鲜程度,以及调味的适量,这样才能做出一道美味可口的清蒸鲳鱼。
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1条评论
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