鸡包肚怎么做好吃(分享一道口感鲜美的做法)

鸡包肚怎么做好吃(分享一道口感鲜美的做法) 本文目录一览

• 准备材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

鸡包肚是一道非常受欢迎的家常菜，它以鸡肉和猪肚为主要食材，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我来分享一道口感鲜美的鸡包肚做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的鸡包肚。

准备材料

制作鸡包肚需要准备以下材料：

1. 鸡腿肉500克

2. 猪肚1个

3. 豆腐200克

4. 香菇适量

5. 胡萝卜适量

6. 青椒适量

7. 姜适量

8. 蒜适量

9. 料酒适量

10. 鸡精适量

11. 盐适量

12. 胡椒粉适量

13. 生抽适量

14. 蚝油适量

15. 淀粉适量

制作步骤

1. 鸡腿肉去骨切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 猪肚洗净后用开水焯一下，去除腥味，切成小块。

3. 豆腐切成小块，香菇、胡萝卜、青椒切成丝，姜、蒜切成末备用。

4. 热锅冷油，放入姜蒜末炒香，加入鸡肉翻炒至变色。

5. 加入猪肚、豆腐、香菇、胡萝卜、青椒炒匀。

6. 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。

7. 加入鸡精、盐、胡椒粉、生抽、蚝油调味，煮至汤汁浓稠。

8. 最后加入少量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 鸡腿肉可以换成鸡胸肉或鸡翅膀，口感也很好。

2. 猪肚可以提前用盐水泡发，去除异味。

3. 煮鸡包肚时，一定要煮足20分钟以上，让肉质更加鲜嫩。

总结

以上就是我分享的鸡包肚做法，希望大家能够喜欢。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。在制作过程中，大家可以根据自己的口味进行调整，加入自己喜欢的食材和调料，让这道菜更加符合自己的口味。