猪手煲花生的做法_怎样才能做出口感鲜美的猪手煲花生？

猪手煲花生的做法_怎样才能做出口感鲜美的猪手煲花生？

猪手煲花生是一道美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我将和大家分享一下猪手煲花生的做法，让大家在家也能轻松做出这道美味佳肴。

准备材料

为了做出一道口感鲜美的猪手煲花生，我们需要准备以下材料：

• 猪手500克
• 花生适量
• 姜片适量
• 蒜头适量
• 八角适量
• 香叶适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 清水适量

步骤

接下来，我们来看一下具体的操作步骤：

1. 猪手洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水，沥干备用。

2. 花生用清水洗净，备用。

3. 姜片、蒜头切成末，备用。

4. 热锅凉油，放入八角、香叶、姜末、蒜末煸炒出香味。

5. 放入焯水后的猪手块，翻炒均匀。

6. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，盖上锅盖煮开。

8. 将煮开的猪手汤倒入砂锅中，加入花生，再加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，搅拌均匀。

9. 将砂锅放入火炉上，用小火煲煮1个小时左右，直到猪手和花生都变得软烂，汤汁浓稠即可。

小贴士

1. 猪手煲花生的火候很重要，要用小火慢慢煲煮，才能让猪手和花生都变得软烂，汤汁浓稠。

2. 在煲煮的过程中，可以适当加入一些水，以免煲干汤汁。

3. 煲煮的时间也很重要，一般需要煲煮1个小时左右，才能让猪手和花生都变得软烂，汤汁浓稠。

总结

猪手煲花生是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，不仅适合家庭日常餐桌，也适合宴席上的招待。只要按照上述步骤，用心制作，相信大家都可以轻松做出一道口感鲜美、营养丰富的猪手煲花生。