月子餐炖猪蹄的做法_怎样才能炖出营养美味的猪蹄？

月子餐炖猪蹄的做法_怎样才能炖出营养美味的猪蹄？ 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 结尾

炖猪蹄是一道营养丰富的菜品，在月子餐中也是必不可少的。猪蹄富含胶原蛋白，能够促进皮肤弹性和修复，同时还含有大量的蛋白质和钙质，能够补充产妇产后的营养需求。下面就来介绍一下月子餐炖猪蹄的做法。

材料准备

1. 猪蹄2只

2. 姜片适量

3. 料酒适量

4. 盐适量

5. 葱段适量

6. 八角2个

7. 花椒适量

8. 干辣椒适量

9. **适量

10. 鸡精适量

11. 香菜适量

步骤

1. 猪蹄处理

将猪蹄洗净，用刀刮去表面的毛发和污垢，然后用开水焯烫一下，去除血水和杂质。再用清水冲洗干净，备用。

2. 炒香调料

将八角、花椒和干辣椒放入锅中，用小火炒香，直到出香味。

3. 烹制猪蹄

将炒香的调料放入猪蹄中，加入适量的姜片和料酒，再加入足够的清水，没过猪蹄。放入葱段和适量的盐，再加入一块**。用大火煮沸后转小火炖煮2小时左右，直到猪蹄软烂。

4. 调味

煮好的猪蹄捞出，将汤汁倒入另一个锅中，加入适量的鸡精调味，再将猪蹄放回锅中，用中火煮10分钟左右，让猪蹄入味。

5. 出锅

将炖好的猪蹄装盘，淋上汤汁，撒上香菜即可。

结尾

以上就是月子餐炖猪蹄的做法，猪蹄炖得软烂入味，汤汁浓郁鲜美，营养丰富，是月子餐中必不可少的一道菜品。