蛋糕淋面是什么做的_教你制作美味的蛋糕淋面

蛋糕淋面是什么做的_教你制作美味的蛋糕淋面 本文目录一览

• 制作海绵蛋糕
• 制作淋面
• 组合蛋糕淋面
• 总结

蛋糕淋面是一种非常受欢迎的甜点，它由蛋糕和淋面两部分组成。蛋糕通常是海绵蛋糕或戚风蛋糕，而淋面则是一种甜酱，通常由糖、水和柠檬汁或其他水果汁制成。淋面可以使蛋糕更加湿润，口感更加丰富，同时也可以增加甜度和酸度。

制作海绵蛋糕

要制作蛋糕淋面，首先需要制作蛋糕。以下是制作海绵蛋糕的步骤：

1. 将6个鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装在两个干净的碗里。

2. 在蛋黄碗里加入60克糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅。

3. 在蛋黄糖混合物中加入60毫升牛奶和60毫升植物油，搅拌均匀。

4. 将160克低筋面粉和2克泡打粉混合，筛入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

5. 在蛋白碗中加入1克盐，用打蛋器打至起泡。

6. 在蛋白中加入60克糖，继续打至硬性发泡。

7. 将蛋白混合物分两次加入蛋黄混合物中，轻轻搅拌均匀。

8. 将蛋糕糊倒入一个9英寸的蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。

9. 将蛋糕模放入预热至180℃的烤箱中，烤25-30分钟。

10. 烤好的蛋糕取出，放在一个架子上晾凉。

制作淋面

接下来是制作淋面的步骤：

1. 在一个小锅中加入100克糖和100毫升水，用中火加热，搅拌至糖完全溶解。

2. 将火调至小火，加入2汤匙柠檬汁或其他水果汁，继续搅拌。

3. 继续煮沸淋面浆，直到浆变稠。

4. 将淋面浆倒入一个容器中，等待其**。

组合蛋糕淋面

最后，将蛋糕和淋面组合在一起：

1. 将蛋糕切成所需大小的块，放在盘子上。

2. 用勺子将淋面倒在蛋糕上，使其均匀分布。

3. 可以在淋面上撒上一些糖粉或其他装饰品，增加美感。

总结

蛋糕淋面是一道非常简单而美味的甜点，它可以在家中轻松制作。制作蛋糕淋面需要制作蛋糕和淋面两部分，而制作蛋糕需要准备鸡蛋、糖、牛奶、植物油、低筋面粉和泡打粉等材料，制作淋面需要糖、水和柠檬汁或其他水果汁。最后，将蛋糕和淋面组合在一起，就可以享受这道美味的甜点了。