排骨炖豆角做法_怎样才能做出口感鲜美的家常菜

排骨炖豆角做法_怎样才能做出口感鲜美的家常菜 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤介绍
• 小贴士
• 结尾

排骨炖豆角是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。今天，我就来分享一下这道菜的做法，让大家也能轻松做出美味的排骨炖豆角。

材料准备

1.排骨：500克

2.豆角：500克

3.姜蒜：适量

4.料酒：适量

5.盐：适量

6.生抽：适量

7.老抽：适量

8.糖：适量

9.清水：适量

步骤介绍

1.将排骨洗净，切成小块，用清水浸泡20分钟，去除血水和杂质。

2.豆角洗净，去除两端的须和边缘的硬皮，切成小段备用。

3.姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒至表面金**。

5.加入姜蒜末，煸炒出香味。

6.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

7.加入清水，没过排骨，放入豆角。

8.加入适量的盐、生抽、老抽和糖，调味均匀。

9.将锅盖盖上，大火煮开后转小火慢慢炖煮，煮至排骨和豆角都熟透，汤汁浓稠即可。

小贴士

1.排骨炖豆角的关键在于炖的时间，一定要炖到排骨和豆角都熟透，汤汁浓稠，这样才能保证口感鲜美。

2.在炖的过程中，可以适当加入一些清水，防止汤汁过于浓稠，也可以保证炖出来的菜汤汁浓郁。

3.在加入盐、生抽、老抽和糖时，可以根据自己的口味进行调整，增加或减少调料的用量。

结尾

排骨炖豆角是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作也非常简单。只要按照上述步骤进行操作，就能轻松做出美味的排骨炖豆角。大家不妨试试吧！