中华食谱大全家常菜_哪些菜品最受欢迎？

• 宫保鸡丁
• 红烧肉
• 鱼香肉丝
• 回锅肉
• 麻婆豆腐
• 酸菜鱼

中华美食源远流长，家常菜更是中华饮食文化的精髓之一。在日常生活中，家常菜是人们最常吃到的美食之一，也是最受欢迎的菜品之一。下面，我们就来看看哪些家常菜最受欢迎吧！

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的川菜，以鸡丁为主料，配以花生米、青椒等配料，口感鲜香，香辣可口。下面是宫保鸡丁的制作步骤：

1. 准备好鸡丁、花生米、青椒等配料。
2. 将鸡丁切成小块，用料酒、盐、淀粉等调料腌制。
3. 将花生米炒香备用。
4. 将青椒切成小块，备用。
5. 热锅凉油，放入鸡丁煸炒至变色。
6. 加入花生米、青椒等配料，翻炒均匀。
7. 加入酱油、糖、醋、料酒等调味料，炒匀即可。

红烧肉

红烧肉是一道非常经典的家常菜，以猪肉为主料，配以酱油、糖等调料，口感鲜美，香甜可口。下面是红烧肉的制作步骤：

1. 准备好猪肉、葱姜蒜等配料。
2. 将猪肉切成小块，用料酒、盐、姜片等调料腌制。
3. 将葱姜蒜切成小块，备用。
4. 热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜等配料，翻炒均匀。
6. 加入酱油、糖、料酒等调味料，炒匀。
7. 加入水，烧开后转小火炖煮至猪肉熟透。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道非常有特色的川菜，以猪肉为主料，配以蒜末、姜末、辣椒等配料，口感鲜香，微辣可口。下面是鱼香肉丝的制作步骤：

1. 准备好猪肉、蒜末、姜末、辣椒等配料。
2. 将猪肉切成丝，用盐、淀粉等调料腌制。
3. 将蒜末、姜末、辣椒等配料切成小块，备用。
4. 热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入蒜末、姜末、辣椒等配料，翻炒均匀。
6. 加入酱油、糖、醋、料酒等调味料，炒匀即可。

回锅肉

回锅肉是一道非常经典的川菜，以猪肉为主料，配以豆瓣酱、蒜末、姜末等配料，口感鲜香，微辣可口。下面是回锅肉的制作步骤：

1. 准备好猪肉、豆瓣酱、蒜末、姜末等配料。
2. 将猪肉切成薄片，用盐、淀粉等调料腌制。
3. 将豆瓣酱、蒜末、姜末等配料切成小块，备用。
4. 热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入豆瓣酱、蒜末、姜末等配料，翻炒均匀。
6. 加入酱油、糖、醋、料酒等调味料，炒匀即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常有特色的川菜，以豆腐为主料，配以豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜等配料，口感鲜香，微辣可口。下面是麻婆豆腐的制作步骤：

1. 准备好豆腐、豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜等配料。
2. 将豆腐切成小块，备用。
3. 将豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜等配料切成小块，备用。
4. 热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄。
5. 加入豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜等配料，翻炒均匀。
6. 加入酱油、糖、料酒等调味料，炒匀即可。

酸菜鱼

酸菜鱼是一道非常有特色的川菜，以鱼片为主料，配以酸菜、豆腐等配料，口感鲜香，微辣可口。下面是酸菜鱼的制作步骤：

1. 准备好鱼片、酸菜、豆腐等配料。
2. 将鱼片切成小块，用盐、淀粉等调料腌制。
3. 将酸菜、豆腐等配料切成小块，备用。
4. 热锅凉油，放入鱼片煎