多用途小麦粉可以做面包吗(一起来探究吧)

多用途小麦粉可以做面包吗(一起来探究吧)

这是一个值得探究的问题。很多人都知道，要做好面包，需要使用高筋面粉，而多用途小麦粉一般都是低筋面粉，所以很多人认为多用途小麦粉不适合用来做面包。但是，实际上，多用途小麦粉也可以用来做面包，只是需要注意一些细节。

一、材料准备

1. 多用途小麦粉：根据自己的需要选择不同品牌的多用途小麦粉。

2. 干酵母：干酵母是一种方便易用的酵母，可以在**或者网上购买。

3. 温水：面包需要用到温水，温度控制在35℃左右。

4. 盐：适量。

5. 糖：适量。

6. 橄榄油：适量。

二、操作步骤

1. 准备工作：将面粉、盐、糖混合均匀，放入一个大碗中。

2. 加入干酵母：将干酵母加入碗中，搅拌均匀。

3. 加入温水：一点一点地加入温水，同时搅拌面粉，直到面粉成团。

4. 揉面：将面团放在台面上，揉面10分钟左右，直到面团光滑有弹性。

5. 发酵：将揉好的面团放在一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时左右，直到面团变大。

6. 烤制：将面团放在烤盘上，用刀在面团上划几个口子，然后放入预热好的烤箱中，烤制20分钟左右，直到面包表面呈现金**。

三、小结

多用途小麦粉可以用来做面包，但是需要注意一些细节。首先，选择好品牌的多用途小麦粉，其次，加入适量的干酵母，控制好温水的温度，揉面时间要充分，发酵时间要充足。只有这样，才能做出口感松软、味道香浓的面包。