蛤蜊炖蛋怎么做_简单易学的美味做法

蛤蜊炖蛋怎么做_简单易学的美味做法 本文目录一览

• 步骤1：准备蛤蜊
• 步骤2：炒蛤蜊
• 步骤3：准备鸡蛋
• 步骤4：炖蛋
• 步骤5：炖蛤蜊
• 注意事项
• 总结

蛤蜊500克，鸡蛋3个，葱姜适量，盐适量，料酒适量，清水适量。

步骤1：准备蛤蜊

1.将蛤蜊放入盆中，加入清水浸泡30分钟，让蛤蜊排出泥沙。

2.用清水冲洗蛤蜊，将蛤蜊洗净备用。

步骤2：炒蛤蜊

1.热锅凉油，放入葱姜爆香。

2.放入蛤蜊，加入适量的料酒，翻炒几下。

3.倒入适量的清水，盖上锅盖，等待蛤蜊煮熟。

步骤3：准备鸡蛋

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2.将葱姜切成末，加入鸡蛋中。

步骤4：炖蛋

1.等蛤蜊煮熟后，捞出蛤蜊，放入碗中备用。

2.将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。

3.倒入适量的清水，盖上锅盖，等待鸡蛋煮熟。

步骤5：炖蛤蜊

1.等鸡蛋煮熟后，将蛤蜊放入锅中，翻炒均匀。

2.加入适量的盐，调味即可。

注意事项

1.蛤蜊要提前泡水排泥沙，否则会有沙子。

2.鸡蛋液要加入适量的盐，调味更好。

3.炖蛤蜊时要加入适量的水，否则会干燥。

总结

蛤蜊炖蛋是一道简单易学的美味佳肴，做法简单，口感鲜美，营养丰富。在操作时要注意蛤蜊的清洗和炖煮的时间，以免影响口感。希望大家能够尝试做一下这道美食，享受美食的同时也能够保护身体健康。