乌鸡香菇汤的做法_怎样做出美味又营养的汤

乌鸡香菇汤的做法_怎样做出美味又营养的汤

乌鸡香菇汤是一道美味又营养的汤品，它不仅可以增强身体的免疫力，还能够滋补肝肾，对于经常熬夜、工作压力大的人群来说，是一道非常适合的汤品。下面就来介绍一下乌鸡香菇汤的做法。

材料准备

制作乌鸡香菇汤所需的材料包括：乌鸡一只、香菇适量、红枣适量、姜片适量、盐适量。

制作步骤

1.乌鸡的处理

将乌鸡宰杀后，去掉内脏和杂质，洗净后切成块状备用。

2.香菇的处理

香菇用清水洗净，去掉蒂部，切成片状备用。

3.红枣的处理

将红枣洗净，去掉核，备用。

4.烹饪汤底

将适量清水倒入锅中，加入姜片和乌鸡块，用大火烧开后转小火慢炖30分钟。

5.加入香菇和红枣

30分钟后，加入香菇和红枣，继续慢炖30分钟。

6.加盐调味

最后，加入适量的盐调味即可。

小贴士

1.乌鸡的选购

选购乌鸡时，要选择体型较小、肉质紧实、骨骼硬实的乌鸡。

2.香菇的选购

选购香菇时，要选择色泽鲜亮、菌盖完整、质地脆嫩、无虫蛀的香菇。

3.红枣的选购

选购红枣时，要选择色泽鲜红、果形完整、无虫蛀的红枣。

总结

乌鸡香菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，制作简单，食用方便。在制作过程中，要注意选购优质的食材，掌握好烹饪时间和调味方法，才能做出美味可口的乌鸡香菇汤。