家常四喜丸子的做法_怎样做出口感鲜美的四喜丸子

家常四喜丸子的做法_怎样做出口感鲜美的四喜丸子 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 注意事项
• 结尾

家常四喜丸子是一道家常菜，口感鲜美，是很多人喜欢的一道菜。下面就来介绍一下如何做出口感鲜美的家常四喜丸子。

材料准备

制作四喜丸子需要准备的材料有：猪肉末、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜、胡萝卜、豌豆、水淀粉。

制作步骤

1.将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、淀粉，搅拌均匀。

2.将虾仁去掉虾线，切成小块，加入猪肉末中，继续搅拌均匀。

3.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、淀粉，搅拌均匀。

4.将胡萝卜、豌豆切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

5.将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱、姜、蒜炒香。

6.将胡萝卜、豌豆放入锅中翻炒。

7.将猪肉末和虾仁搅拌均匀后，揉成小丸子。

8.将丸子放入锅中煎至两面金黄。

9.将煎好的丸子放入锅中，加入清水，烧开后加入适量的盐、鸡精、料酒。

10.将鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌均匀。

11.将水淀粉加入锅中，翻炒均匀，让汤汁变得浓稠。

12.最后加入葱花拌匀即可。

注意事项

1.在制作丸子时，一定要搅拌均匀，这样可以保证丸子口感更加鲜美。

2.在煎丸子时，火候一定要掌握好，不能太大也不能太小，否则会影响口感。

3.在加入汤汁时，一定要快速搅拌均匀，否则会出现结块的情况。

结尾

通过以上的步骤，我们就可以做出口感鲜美的家常四喜丸子了。在制作的过程中，要注意火候和搅拌的均匀程度，这样才能做出一道色香味俱佳的四喜丸子。希望大家都能成功地做出美味的四喜丸子。