打破常规，不烤箱不牛奶也能做出美味蛋糕

打破常规，不烤箱不牛奶也能做出美味蛋糕

做蛋糕，大部分人脑海中浮现的场景都是烤箱、牛奶、鸡蛋等食材和工具。然而，你知道吗？做蛋糕并不一定要用到烤箱和牛奶，今天我就来和大家分享一下这个独特的方法。

一、不烤箱怎么做蛋糕？

传统的烤箱烘焙蛋糕，需要高温将蛋糕烤熟。但是，我们今天要介绍的是一种无需烤箱的蛋糕制作方法——蒸蛋糕。这种方法不仅避免了烤箱的高温，还能让蛋糕更加松软。我们需要准备的材料有：鸡蛋、白糖、面粉、玉米淀粉、泡打粉、色拉油和白醋。将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打发，直至体积膨胀，呈现出淡**。然后，将面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛，加入鸡蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。将色拉油和白醋倒入，再次翻拌均匀。将蛋糕糊倒入已经抹上油的蒸盘里，大火蒸 20 分钟左右，即可出锅。

二、不牛奶怎么做蛋糕？

牛奶在蛋糕制作中的作用主要是增加蛋糕的湿度，使其更加松软。那么，如果不使用牛奶，我们该如何替代呢？这里，我们可以使用豆浆或者椰奶来代替。以豆浆为例，将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打发。然后，将豆浆和色拉油混合，慢慢倒入鸡蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。将面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛，加入鸡蛋糊中，再次翻拌均匀。将蛋糕糊倒入已经抹上油的蒸盘里，大火蒸 20 分钟左右，即可出锅。

做蛋糕并不一定要依赖烤箱和牛奶，我们完全可以通过创新和尝试，发现更多的可能性。而这种不烤箱不牛奶的蒸蛋糕，不仅口感松软，而且更加健康。让我们一起动手试试吧，说不定你还会因此创造出属于自己的独特蛋糕食谱呢！