电饭锅里做蛋糕的做法_简单易学，无需烤箱

电饭锅里做蛋糕的做法_简单易学，无需烤箱

材料准备

在开始制作电饭锅蛋糕之前，我们需要准备以下材料：

- 鸡蛋3个

- 细砂糖50克

- 低筋面粉60克

- 泡打粉1/2小勺

- 牛奶30毫升

- 玉米油30毫升

步骤说明

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积变大，呈现出明显的蛋白质泡沫即可。

2. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋液中，轻轻搅拌至无颗粒，注意不要搅拌过度。

3. 将牛奶和玉米油混合均匀，倒入蛋糊中，轻轻搅拌均匀即可。

4. 将电饭锅内胆涂上一层薄薄的油，将蛋糊倒入内胆中。

5. 将电饭锅的电源插头插入插座中，按下电源开关，调至煮饭档位，开始加热。

6. 约5分钟后，电饭锅内的蛋糕开始升起，此时需要将电饭锅的电源开关调至保温档位，继续保温10分钟左右。

7. 用**在蛋糕中心插入，如果**插出来没有粘附物，即表示蛋糕已经熟透，可以关掉电源开关，取出内胆。

注意事项

1. 在调制蛋糊时，需要注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。

2. 在倒入内胆前，需要先将内胆涂上一层薄薄的油，以免蛋糕粘在内胆上。

3. 在加热过程中，需要不断观察蛋糕的状态，以免烤糊或者煮熟不透。

总结

电饭锅蛋糕是一道简单易学、无需烤箱的美食，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。在制作过程中，需要注意不要过度搅拌蛋糊，倒入内胆前需要涂上一层油，加热过程中需要不断观察蛋糕的状态。制作出来的蛋糕口感松软、细腻，非常适合作为下午茶点心或者甜品。