牛肉香菇酱的做法最正宗的做法是什么？

牛肉香菇酱的做法最正宗的做法是什么？

牛肉香菇酱是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。牛肉香菇酱的做法有很多种，但最正宗的做法是将牛肉和香菇一起炒制，再加入一些调料，炒出香气和口感。下面我们来详细介绍一下最正宗的牛肉香菇酱的做法。

准备材料

牛肉、香菇、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、色拉油。

步骤一：准备牛肉和香菇

将牛肉切成小块，用少许盐、生抽、料酒腌制15分钟，香菇切成片。

步骤二：炒牛肉

将腌制好的牛肉放入锅中，加入适量的色拉油，翻炒至变色。

步骤三：加入调料

加入葱姜蒜末，翻炒出香味，然后加入香菇，继续翻炒。

步骤四：加入调味料

加入一勺生抽、一勺老抽、适量的盐、糖和鸡精，继续翻炒。

步骤五：加入水淀粉

加入适量的水淀粉，翻炒至汁液变稠。

步骤六：出锅

最后，将炒好的牛肉香菇酱装盘，撒上一些葱花即可享用。

小结

最正宗的牛肉香菇酱的做法是将牛肉和香菇一起炒制，再加入一些调料，炒出香气和口感。在炒的过程中，要注意火力的掌控和调料的搭配，这样才能炒出美味的牛肉香菇酱。希望大家能够按照这个步骤来制作牛肉香菇酱，享受美味的口感。