活虾怎么做好吃水煮_教你一招让虾肉更鲜美的技巧

活虾怎么做好吃水煮_教你一招让虾肉更鲜美的技巧 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 技巧
• 结尾

水煮活虾是一道非常简单又美味的菜肴，但是如何让虾肉更加鲜美呢？今天，我将分享一招让虾肉更加鲜美的技巧。

材料准备

- 活虾500克

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 食用油适量

- 辣椒粉适量

- 蒜末适量

- 花椒粉适量

- 鸡精适量

步骤

1.将活虾洗净，去掉虾线，用清水冲洗干净。

2.锅中加入足够的水，放入姜片、葱段和适量的料酒，烧开后放入活虾，煮至虾变红色。

3.将煮好的虾捞出，放入冰水中浸泡几分钟，使虾肉更加紧实。

4.将虾沥干水分，放在盘子中。

5.锅中加入适量的食用油，放入适量的蒜末、辣椒粉和花椒粉爆香。

6.倒入适量的生抽，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

7.将炒好的调料淋在虾上即可。

技巧

1.煮虾时加入适量的料酒可以去腥味，让虾肉更加鲜美。

2.煮好的虾放入冰水中浸泡几分钟，可以使虾肉更加紧实。

3.炒调料时要爆香，这样可以让调料的味道更加浓郁。

4.淋在虾上的调料要热气腾腾，这样可以让虾肉更加入味。

结尾

以上就是活虾怎么做好吃水煮的全部步骤，希望大家能够尝试一下这道美味的菜肴，并且掌握这一招让虾肉更加鲜美的技巧。祝大家烹饪愉快！