茼蒿渣豆腐的简单做法_如何在家轻松制作美味健康的素菜

茼蒿渣豆腐的简单做法_如何在家轻松制作美味健康的素菜 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结语

茼蒿渣豆腐是一道美味健康的素菜，营养丰富，口感清爽，适合各种人群食用。茼蒿富含维生素C、维生素E、钙、铁等营养元素，有助于增强人体免疫力，防止贫血等疾病。豆腐是一种低脂肪、高蛋白的食物，含有多种氨基酸和微量元素，有助于降低血脂、预防心血管疾病。茼蒿渣豆腐的制作简单易行，下面就来介绍一下具体的制作步骤。

材料准备

茼蒿渣：适量

豆腐：1块

姜片：适量

蒜末：适量

盐：适量

生抽：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

1. 准备工作

将茼蒿渣洗净，沥干水分备用。豆腐切成小块，姜片切成薄片，蒜末备用。

2. 煮豆腐

将豆腐放入开水中煮3分钟，捞出沥干水分备用。

3. 炒茼蒿

热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，然后加入茼蒿渣翻炒，加入盐、生抽和鸡精调味，炒至茼蒿渣变软。

4. 炒豆腐

将煮好的豆腐放入锅中，翻炒均匀，再加入少许水，盖上锅盖焖煮5分钟，让豆腐入味。

5. 装盘

将炒好的茼蒿渣和豆腐装盘即可。

小贴士

1. 茼蒿渣不要炒太久，否则会失去营养和口感。

2. 煮豆腐的时间不要过长，否则会糊掉。

3. 炒豆腐时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。

结语

茼蒿渣豆腐是一道简单易行、美味健康的素菜，适合各种人群食用。制作过程简单，需要注意的是煮豆腐的时间和炒茼蒿的时间，不要过长。希望大家尝试制作，享受美食的同时也能保持健康。