香菇炒肉片的做法_怎样做出口感鲜美的香菇炒肉片

香菇炒肉片的做法_怎样做出口感鲜美的香菇炒肉片

材料：

• 猪肉片 200克
• 香菇 100克
• 蒜末 适量
• 生姜末 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量

步骤：

1. 将猪肉片切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 香菇切片，蒜末、姜末备好。
3. 将炒锅加热，倒入适量油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的猪肉片倒入锅中，煸炒至变色。
5. 加入香菇片，继续翻炒至香菇变软。
6. 加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。
7. 炒至肉片熟透，香菇软烂即可出锅。

小贴士：

• 腌制猪肉片时，可以加入一些料酒和淀粉，这样可以让肉质更加嫩滑。
• 炒香菇时，可以先将香菇用水泡软，这样炒出来的香菇更加软烂。
• 炒肉片时，可以加入一些葱姜蒜等调料，这样可以提升炒菜的香味。
• 炒菜时火候要掌握好，火太大容易糊，火太小则炒不熟。

结尾：

香菇炒肉片是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。如果您想要做出口感鲜美的香菇炒肉片，可以按照上述步骤进行操作，相信一定会做出一道美味可口的香菇炒肉片。