陈醋猪脚的做法_如何让你的猪脚更加入味

陈醋猪脚的做法_如何让你的猪脚更加入味

陈醋猪脚是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且还有很多的营养价值。如果你想让你的猪脚更加入味，那么就来看看下面的做法吧。

材料

1. 猪脚一只，约1.5公斤

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 糖适量

8. 盐适量

9. 蒜头适量

10. 干辣椒适量

11. 八角适量

12. 桂皮适量

13. 花椒适量

14. 香叶适量

15. 陈醋适量

16. 水适量

步骤

1. 准备工作

将猪脚洗净，切成大块，用开水烫一下，去除血水，再用清水冲洗干净。

2. 煮猪脚

将猪脚放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，煮开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟。

3. 调味

将煮好的猪脚捞出，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、糖、盐，腌制20分钟。

4. 炒香料

将蒜头切成蒜末，干辣椒剪成小段，八角、桂皮、花椒、香叶备好。

锅中倒入适量的油，烧热后加入蒜末、干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶，炒出香味。

5. 煮陈醋猪脚

将腌制好的猪脚加入锅中，翻炒均匀，加入适量的陈醋，再加入适量的水，煮开后转小火，煮约30分钟至猪脚入味。

6. 上菜

将煮好的陈醋猪脚装盘，撒上葱花即可。

总结

陈醋猪脚是一道非常美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且还有很多的营养价值。如果你想让你的猪脚更加入味，那么就按照上面的做法来试试吧。