梅菜焖五花肉家常做法_怎样做出口感鲜美的梅菜焖五花肉？

梅菜焖五花肉家常做法_怎样做出口感鲜美的梅菜焖五花肉？

五花肉是我们家常菜中的常客，而梅菜焖五花肉则是其中的一道经典菜肴。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。下面，我们就来一起学习一下梅菜焖五花肉的家常做法吧。

食材准备

1.五花肉500克，切成小块；

2.梅菜适量，泡软后切成小段；

3.葱姜蒜适量，切成末；

4.料酒、盐、生抽、老抽、白糖适量；

5.清水适量。

步骤说明

1.将五花肉放入开水中焯水，煮至变色，捞出沥干水分备用；

2.将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香；

3.将焯过水的五花肉放入锅中煸炒，煸炒至五花肉表面金黄；

4.加入适量的料酒，煮至料酒的酒气散去；

5.加入适量的清水，水量要与五花肉差不多，放入梅菜，煮沸后转小火焖煮30分钟；

6.加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，煮至五花肉入味，汤汁浓稠即可。

小贴士

1.焯水时可以加入少量的料酒，去除五花肉的腥味；

2.焖煮时要注意火候，火太大容易煮烂五花肉，火太小则容易煮不烂；

3.加入调料时要适量，不要过多，否则会影响口感。

总结

梅菜焖五花肉是一道非常简单易学的家常菜肴，只需要几个简单的步骤就可以做出美味可口的梅菜焖五花肉。不仅可以让家人朋友们享受到美食的滋味，还可以增加家庭的亲密度。快来试试吧！