菜焖饭的家常做法_怎样做出口感好的菜焖饭

菜焖饭的家常做法_怎样做出口感好的菜焖饭 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 小贴士
• 总结

菜焖饭是一道十分常见的家常菜，不仅简单易学，而且味道也非常美味。下面就来介绍一下菜焖饭的家常做法，让大家能够轻松做出口感好的菜焖饭。

准备材料

制作菜焖饭需要准备以下材料：

1.米饭：300克

2.瘦肉：100克

3.胡萝卜：50克

4.青豆：50克

5.洋葱：50克

6.葱姜蒜：适量

7.盐：适量

8.鸡精：适量

9.生抽：适量

10.老抽：适量

11.料酒：适量

12.清水：适量

步骤

1.将米饭洗净，加入适量的清水，煮成七成熟备用。

2.将瘦肉切成小块，用料酒、盐、生抽、老抽腌制一下。

3.胡萝卜洗净切成小块，青豆洗净备用。

4.洋葱切成小块，葱姜蒜切末备用。

5.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

6.放入瘦肉煸炒至变色。

7.放入胡萝卜、青豆、洋葱煸炒。

8.加入盐、鸡精、生抽、老抽煸炒均匀。

9.将煮好的米饭倒入锅中，翻炒均匀。

10.加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

11.最后，撒上适量的葱花即可。

小贴士

1.米饭的煮熟程度要掌握好，过熟或者过硬都会影响口感。

2.瘦肉可以提前腌制一下，这样更容易入味。

3.胡萝卜和青豆煮的时间要稍微长一些，这样才能更好的入味。

4.在加入清水之前，可以先试一下味道是否合适，如果不够可以再加一些调料。

总结

以上就是菜焖饭的家常做法，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量。制作菜焖饭并不难，只要掌握好每个步骤，就能够做出口感好的菜焖饭。希望大家都能够喜欢这道美味的家常菜。