川椒白菜凉菜怎么做_简单易学的做法分享

川椒白菜凉菜怎么做_简单易学的做法分享

川椒白菜凉菜是一道清爽可口的凉菜，特别适合夏天食用。制作过程简单，食材易得，下面就为大家介绍一下制作步骤。

准备食材

川椒白菜凉菜的主要食材是白菜和川椒。此外，还需要准备一些调料，包括盐、糖、醋、生抽、蒜末、花生油、花椒油等。

制作步骤

1. 准备白菜

将白菜洗净后，切成丝状。将白菜丝放入盆中，加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，使其更加爽脆。

2. 制作调料

将蒜末、花生油、花椒油、盐、糖、醋、生抽混合在一起，搅拌均匀。

3. 加入川椒

将川椒洗净后，切成细丝。

将腌好的白菜丝捞出，加入切好的川椒丝，混合均匀。

4. 加入调料

将调料混合液倒入白菜和川椒的混合物中，搅拌均匀即可。

5. 凉拌

将混合好的川椒白菜放入冰箱冷藏一段时间，让其更加凉爽可口。

小贴士

1. 川椒的辣味比较重，如果不喜欢辣的口感，可以适量减少川椒的用量。

2. 调料的比例可以根据自己的口味进行调整，如果喜欢酸甜口味，可以多加一点醋和糖。

3. 白菜丝的腌制时间不要过长，否则会影响口感。

结语

川椒白菜凉菜是一道非常适合夏天食用的凉菜，制作过程简单，食材易得。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味佳肴。