黑鱼做水煮鱼好吃吗_尝试过的人来分享一下味道

黑鱼做水煮鱼好吃吗_尝试过的人来分享一下味道

作为一道川菜，水煮鱼的美味程度早已家喻户晓。而黑鱼作为水煮鱼的主材料之一，其口感和营养价值都备受推崇。那么，黑鱼做水煮鱼好吃吗？下面就让我来为大家详细介绍一下。

一、黑鱼的营养价值

黑鱼是一种淡水鱼，是我国南方地区常见的鱼类之一。它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、*等多种营养成分。其中，不饱和脂肪酸对人体有很多好处，可以降低血脂、预防心血管疾病等。

二、水煮鱼的做法

1. 准备材料：黑鱼、豆芽、蒜苗、姜片、辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、鸡精、清水、油。

2. 处理黑鱼：将黑鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，切成厚片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

3. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量油，放入花椒、姜片、辣椒，炒出香味。

4. 煮黑鱼：将腌制好的黑鱼放入锅中，煎至两面金**，加入清水，煮开后加入盐、鸡精、豆芽，煮至豆芽熟透后放入蒜苗。

5. 装盘：将煮好的黑鱼和豆芽装入盘中，将锅中的汤倒在鱼上即可。

三、黑鱼做水煮鱼的口感

黑鱼肉质细腻，口感鲜美，而水煮鱼的做法则可以将黑鱼的鲜味和豆芽的清甜完美融合在一起，口感十分丰富。而且，水煮鱼的汤汁也非常美味，可以搭配米饭食用。

四、总结

综上所述，黑鱼做水煮鱼非常好吃，不仅口感丰富，而且营养价值也非常高。如果你还没有尝试过黑鱼做水煮鱼，不妨动手试试，相信你一定会爱上这道美味的川菜。