家常炖鸡块的做法_如何做出口感鲜嫩的炖鸡块

家常炖鸡块的做法_如何做出口感鲜嫩的炖鸡块 本文目录一览

• 所需材料
• 制作步骤
• 注意事项
• 结语

家常炖鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，而且味道鲜美，口感鲜嫩，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来一起学习一下家常炖鸡块的做法吧。

所需材料

1. 鸡腿肉500克

2. 香菇5朵

3. 干贝5颗

4. 姜片5片

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 食用油适量

10. 清水适量

制作步骤

1. 准备工作

将鸡腿肉洗净，切成块状；香菇泡软，去蒂切成块状；干贝泡软备用。

2. 炒鸡块

将鸡块放入锅中，加入适量的料酒、生抽和盐，翻炒均匀，炒至鸡块变色后盛出备用。

3. 炖鸡块

将锅中的油烧热，加入姜片煸炒出香味后，放入香菇和干贝，翻炒均匀。然后把炒好的鸡块放入锅中，加入适量的清水，放入适量的盐和糖，煮开后转小火炖30分钟。

4. 调味

待鸡肉炖熟后，加入适量的生抽调味，再翻炒均匀即可。

注意事项

1. 炖鸡块的时间要根据鸡肉的大小和口感来决定，一般炖30分钟左右即可。

2. 炖鸡块的时候，火候一定要掌握好，不能太大也不能太小，要保持适中的火力。

3. 炖鸡块的时候，可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料，比如姜丝、葱花等。

结语

家常炖鸡块是一道非常美味的家常菜，它的做法简单，口感鲜嫩，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。希望大家能够根据以上的做法，做出一道美味的家常炖鸡块，享受美食带来的快乐。