鲤鱼清炖怎么做_简单易学的家常菜做法

鲤鱼清炖怎么做_简单易学的家常菜做法 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

鲤鱼清炖是一道简单易学的家常菜，口感清淡，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面就来介绍一下鲤鱼清炖的做法。

材料

1. 鲤鱼一条（约500克）

2. 青菜适量

3. 姜片适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 水适量

步骤

1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。

2. 青菜洗净后切成段状备用。

3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。

4. 将鲤鱼块放入锅中，煸炒至表面微微金黄。

5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

6. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮约15分钟。

7. 加入适量的盐，放入青菜，再次煮沸后炖煮5分钟即可。

小贴士

1. 煸炒鲤鱼块可以去除腥味，使其更加鲜美。

2. 料酒可以去除鱼腥味，同时增加口感。

3. 炖煮时间不宜过长，否则鱼肉会过于烂糊。

4. 加盐的时间不宜过早，否则会影响鲤鱼的口感。

结尾

以上就是鲤鱼清炖的做法，简单易学，口感清淡，适合各个年龄段的人食用。在烹饪过程中，可以根据自己的口味适当调整盐的用量。希望大家在家中尝试制作，享受美食的同时也增加了家庭的温馨。