红烧五花肉做法大全 家常菜_怎样做出美味入味的红烧五花肉？

红烧五花肉做法大全 家常菜_怎样做出美味入味的红烧五花肉？ 本文目录一览

• 材料准备
• 做法步骤
• 小贴士
• 结尾

红烧五花肉是一道经典的家常菜，它的烹饪方法简单易学，而且口味浓郁，非常适合家庭聚餐或者日常饮食。下面我们就来详细介绍一下红烧五花肉的做法大全。

材料准备

红烧五花肉的主要材料是五花肉和调料。五花肉最好选用瘦肉多一些的，这样口感更好。调料包括老抽、生抽、料酒、糖、盐、葱姜蒜等。

做法步骤

步骤一：五花肉切块

将五花肉切成大小均匀的块状，不要切得太小，否则容易烧焦。

步骤二：焯水

将五花肉块放入锅中，加入足够的水，煮开后焯水，去除血水和脏物，这样可以使肉质更加鲜嫩。

步骤三：煸炒

将焯水后的五花肉块捞出，放入锅中煸炒至表面微黄，这样可以使肉块更加美味。

步骤四：加调料

将煸炒好的五花肉块放入锅中，加入适量的老抽、生抽、料酒、糖、盐等调料，再加入葱姜蒜等香料，翻炒均匀。

步骤五：加水煮烧

加入适量的清水，水量要稍微多一些，煮开后转小火，盖上盖子焖煮30分钟左右，直到五花肉变得软烂入味。

步骤六：收汁

待五花肉煮烧至入味后，将火开大，收汁至汁水浓稠。

小贴士

1.焯水时可以加入一些姜片和料酒，可以去除腥味和异味。

2.煸炒时可以加入少许油，煸炒时火要大，这样可以使肉块更加美味。

3.加调料时可以根据个人口味适量调整，不要加太多盐和糖。

4.煮烧时火要小，慢慢煮，这样可以使肉质更加软烂入味。

结尾

以上就是红烧五花肉的做法大全，希望大家能够喜欢。红烧五花肉是一道非常美味的家常菜，无论是配米饭还是配面条都非常好吃。如果你想吃到更加美味的红烧五花肉，不妨尝试一下以上的做法步骤，相信一定会让你大呼过瘾。