家常凉拌银耳，美味又养生，轻松 get 美容秘籍！

家常凉拌银耳，美味又养生，轻松 get 美容秘籍！

很多朋友都爱吃银耳，不仅仅是因为它口感滑嫩，更因为它丰富的营养价值。而凉拌银耳，无疑是将银耳的美味和养生功效发挥到极致的一种家常做法。今天，我就来和大家分享一下凉拌银耳的家常做法，让你轻松 get 美容养生的秘籍。

一、准备工作

想要做出一道美味的凉拌银耳，准备工作是必不可少的。你需要准备好新鲜的银耳、醋、糖、盐、蒜末、香菜末、香油等调料。在选购银耳时，要选择颜色微黄、质地厚实、没有异味的银耳，这样的银耳口感更好，营养价值也更高。

二、银耳的处理

将银耳清洗干净后，需要将其浸泡在水中，泡发大约需要 3-4 个小时。泡发好的银耳，颜色会变成白色，质地也会变得非常柔软。将泡发好的银耳捞出，剪去根部，然后撕成小朵，备用。

三、凉拌银耳的制作

1. 将银耳放入开水中焯水，焯水时间大约 1-2 分钟，看到银耳熟透捞出，放入凉水中过凉，捞出沥干水分。

2. 在银耳中加入准备好的调料，如醋、糖、盐、蒜末、香菜末、香油等，搅拌均匀。

3. 搅拌好的银耳放入冰箱冷藏 1-2 小时，让银耳充分吸收调料的味道。

4. 冷藏好的银耳拿出，再次搅拌均匀，即可装盘食用。

凉拌银耳的做法非常简单，但却能充分发挥出银耳的美味和养生功效。银耳中含有丰富的胶原蛋白，可以有效抵抗皱纹，延缓衰老，是女性朋友美容养生的佳品。此外，银耳还具有滋阴润肺、清热解毒的功效，对于缓解疲劳、增强免疫力也有一定帮助。

凉拌银耳是一道非常美味又养生的家常菜，不仅口感滑嫩，而且具有丰富的营养价值。如果你也想尝试这道美味的家常菜，不妨按照上面的步骤，自己动手做一道凉拌银耳，感受一下它的美味和养生功效吧！