豆角焖排骨的做法_怎样让排骨更加入味

豆角焖排骨的做法_怎样让排骨更加入味

豆角焖排骨，是一道美味又营养的家常菜。排骨肉质鲜美，豆角清香可口，两者搭配在一起，相得益彰。而为了让排骨更加入味，我们需要掌握一些技巧。下面，让我们一起来看看豆角焖排骨的做法。

一、准备食材

1.排骨：500克左右

2.豆角：适量

3.葱姜蒜：适量

4.料酒：适量

5.生抽：适量

6.老抽：适量

7.盐：适量

8.白糖：适量

9.清水：适量

二、处理食材

1.排骨洗净后，切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质。

2.豆角洗净后，去除两头和筋，切成段。

3.葱姜蒜切末备用。

三、焖排骨

1.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2.放入焯水后的排骨，煸炒至表面微黄。

3.加入适量的料酒，翻炒均匀。

4.加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

5.加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。

6.加入适量的清水，倒入豆角，翻炒均匀。

7.盖上锅盖，转小火焖煮20分钟左右，直到排骨熟烂，豆角软烂即可。

四、小技巧

1.焖煮时间要足够长，才能让排骨更加入味。

2.煮豆角时可以加入一些盐，这样可以让豆角更加鲜美。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒，增加口感。

四、总结

豆角焖排骨是一道简单易做的家常菜，但是要想让排骨更加入味，需要掌握一些技巧。在焖煮的过程中，我们可以加入适量的调料，如生抽、老抽、盐、白糖等，让排骨更加鲜美可口。同时，焖煮时间也是非常重要的，要足够长才能让排骨熟烂入味。希望大家能够掌握这些技巧，做出一道美味的豆角焖排骨。