家常红烧排骨是一道家常菜,做法简单,味道美味,深受人们喜爱。下面是最简单易学的做法。
制作家常红烧排骨需要准备的食材如下:
- 排骨500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- **适量
- 盐适量
- 清水适量
1. 排骨用清水洗净,沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量油,加入姜片和葱段,煸炒出香味。
3. 把排骨放入锅中,煸炒至表面金黄。
4. 加入适量料酒,烧至料酒挥发。
5. 加入适量生抽和老抽,翻炒均匀。
6. 加入适量**,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火,盖上锅盖煮30分钟。
8. 打开锅盖,加入适量盐,翻炒均匀,继续煮5分钟即可。
1. 煮排骨时,要用大火煮开后转小火,这样可以保证排骨煮烂入味。
2. 加入**时,要翻炒均匀,避免**糊底。
3. 加盐时,要等到排骨煮烂后再加,这样可以保证口感。
家常红烧排骨是一道美味可口的家常菜,做法简单,味道鲜美,适合全家人一起享用。在制作过程中,注意火候和调料的搭配,就可以做出一道色香味俱佳的家常红烧排骨。
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2条评论
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