家常鱼块的做法_怎样做出美味可口的家常鱼块？

家常鱼块的做法_怎样做出美味可口的家常鱼块？ 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

家常鱼块是一道非常受欢迎的家常菜，它外酥里嫩，口感鲜美。下面我将为大家介绍一下怎样做出美味可口的家常鱼块。

材料

- 鱼肉：500克

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 面包屑：适量

- 油：适量

步骤

1. 准备材料：将鱼肉洗净，去骨，切成小块；生姜和葱切成末备用。

2. 腌制鱼肉：将鱼肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜和葱末，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3. 准备面粉和鸡蛋：将面粉倒入一个碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 准备面包屑：将面包屑倒入一个碗中备用。

5. 油热锅：将油倒入锅中，加热至7成热。

6. 裹粉：将腌制好的鱼块逐一裹上面粉，然后放入打好的鸡蛋液中，再裹上面包屑。

7. 炸鱼块：将裹好面包屑的鱼块放入油锅中炸至金**，捞出沥干油。

8. 装盘：将炸好的鱼块装盘，撒上适量的盐和葱花即可。

小贴士

1. 腌制鱼肉时可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、五香粉等。

2. 裹面粉、鸡蛋液和面包屑时要逐一进行，确保每块鱼肉都能裹上足够的面粉和面包屑。

3. 炸鱼块时火候要掌握好，过早翻动容易破坏鱼块的形状，过晚则容易炸糊。

结尾

家常鱼块是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的鱼块。不仅适合做为家庭晚餐，也是一道很受欢迎的下酒菜。大家不妨试试看，相信你也能做出一道美味的家常鱼块。