青菜烧牛肉的做法_怎样才能做出口感好的青菜烧牛肉？

青菜烧牛肉的做法_怎样才能做出口感好的青菜烧牛肉？ 本文目录一览

• 步骤
• 小贴士
• 结尾

• 牛肉：500克
• 青菜：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 糖：适量
• 盐：适量
• 花椒：适量
• 油：适量

步骤

1. 准备工作

将牛肉切成片，用料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒腌制30分钟，青菜洗净备用，葱姜蒜切末备用。

2. 煎牛肉

锅烧热，加入油，烧至六成热，将牛肉片放入锅中煎至两面金**，盛出备用。

3. 炒青菜

锅中加入油，烧至五成热，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青菜翻炒至变色，加入盐调味，炒匀出锅备用。

4. 烧牛肉

锅中加入适量油，烧至五成热，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入煎好的牛肉片煸炒均匀，加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒，加入适量水烧开，将炒好的青菜放入锅中，翻炒均匀，关火出锅即可。

小贴士

• 牛肉选用肥瘦相间的部位，口感更嫩。
• 腌制牛肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
• 青菜炒熟后不要煮太长时间，否则会失去营养。
• 烧牛肉时可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。

结尾

以上就是青菜烧牛肉的做法，只要掌握好每个步骤，就可以做出口感好、营养丰富的青菜烧牛肉。希望大家都能在家里尝试做一下，享受美食带来的快乐。