鸡翅根的家庭做法_怎样做出口感鲜美、外酥里嫩的鸡翅根。

鸡翅根的家庭做法_怎样做出口感鲜美、外酥里嫩的鸡翅根。 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

鸡翅根是一道家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富。但是，如何做出口感鲜美、外酥里嫩的鸡翅根呢？下面就来分享一下家庭做法。

材料

• 鸡翅根500克
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 油适量
• 葱姜蒜适量
• 辣椒适量
• 糖适量
• 醋适量

步骤

1. 准备工作

将鸡翅根清洗干净，沥干水分，放入一个大碗中。加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀。挤压鸡翅根，让它们充分吸收调料。

2. 炸鸡翅根

将适量的油倒入锅中，加热至七成热。将鸡翅根放入锅中，炸至金**。炸好的鸡翅根取出沥干油份，放在一旁备用。

3. 烹制酱汁

将葱姜蒜切成末，辣椒切成段。锅中倒入适量的油，加热至六成热，放入葱姜蒜末和辣椒段，煸炒出香味。加入适量的盐、糖、醋和生抽，翻炒均匀。

4. 烹制鸡翅根

将炸好的鸡翅根放入锅中，翻炒均匀。倒入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右。最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士

• 炸鸡翅根的时候，油温不要太高，否则容易糊。
• 烹制酱汁的时候，可以根据个人口味适量调整盐、糖、醋和生抽的比例。
• 加入适量的淀粉水勾芡可以让鸡翅根更加入味，口感更加鲜美。

结尾

以上就是家庭做法：口感鲜美、外酥里嫩的鸡翅根。只要按照以上步骤进行操作，并注意一些小贴士，就可以轻松做出美味的鸡翅根了。希望大家喜欢。