--香菇牛肉酱的做法_如何在家轻松制作美味酱料

**香菇牛肉酱的做法_如何在家轻松制作美味酱料

准备材料

• 干香菇 10 朵
• 牛肉末 200 克
• 葱姜蒜适量
• 豆瓣酱 2 大勺
• 料酒 1 大勺
• 生抽 2 大勺
• 老抽 1 小勺
• 糖 1 小勺
• 盐适量
• 水 适量
• 油适量

制作步骤

1. 准备工作

将干香菇泡发后切成丝，牛肉末加入料酒和少许盐搅拌均匀备用，葱姜蒜切末备用。

2. 炒香菇

热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味，加入泡发的香菇丝翻炒至变软。

3. 炒牛肉

将牛肉末加入锅中煸炒至变色，加入豆瓣酱翻炒均匀。

4. 调味

加入生抽、老抽、糖和适量的水，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。

5. 完成

最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士

• 炒香菇时要翻炒均匀，不要煮过头，否则口感会变差。
• 牛肉末要提前加入料酒和盐搅拌均匀，这样可以去腥味。
• 调味时要根据个人口味适量加盐，不要过咸。

结尾

**香菇牛肉酱是一道美味的酱料，不仅可以搭配米饭、面条等主食，还可以做成馅料，制作饺子、馄饨等美食。在家里制作，既健康又美味，大家可以尝试一下哦！