米鱼鱼胶的做法大全_如何轻松制作美味鲜香的米鱼鱼胶

米鱼鱼胶的做法大全_如何轻松制作美味鲜香的米鱼鱼胶

米鱼鱼胶是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的制作过程虽然有些繁琐，但是只要按照正确的步骤进行，就能轻松制作出美味鲜香的米鱼鱼胶。下面就让我们一起来学习一下米鱼鱼胶的做法大全吧！

准备工作

在制作米鱼鱼胶之前，我们需要先准备好以下材料：

1. 米鱼：500克

2. 葱姜蒜：适量

3. 盐：适量

4. 料酒：适量

5. 鸡精：适量

6. 食用油：适量

7. 淀粉：适量

制作步骤

1. 首先将米鱼洗净，切成小块，加入适量的盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 将葱姜蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的米鱼，翻炒至变色。

5. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。

6. 将米鱼捞出，放入砂锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮1个小时。

7. 将煮好的米鱼捞出，放在盘子里晾凉。

8. 将米鱼放入食品加工机中打成泥状。

9. 将米鱼泥放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟。

10. 不断搅拌，煮至米鱼泥变成透明状。

11. 将煮好的米鱼泥倒入模具中，晾凉后切成块状即可。

小贴士

1. 在制作米鱼鱼胶的过程中，一定要不断搅拌，以免粘锅。

2. 在煮米鱼泥的时候，一定要小火慢慢煮，以免煮糊。

3. 切成块状的米鱼鱼胶可以用来做汤、炒菜等多种美食。

结尾

以上就是米鱼鱼胶的做法大全，希望大家能够按照正确的步骤进行制作，制作出美味鲜香的米鱼鱼胶。祝大家制作愉快！