上海香菇面筋的做法(怎样制作美味可口的家常菜)

上海香菇面筋的做法(怎样制作美味可口的家常菜) 本文目录一览

• 食材准备
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

上海香菇面筋是一道美味可口的家常菜，它的口感鲜嫩，香气扑鼻，营养丰富，是一道非常受欢迎的菜肴。今天，我们就来一起学习一下上海香菇面筋的做法吧。

食材准备

1. 面筋：500克

2. 香菇：适量

3. 青葱：适量

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 料酒：适量

10. 鸡精：适量

11. 植物油：适量

步骤

1. 将面筋放入清水中浸泡30分钟，使其变软后捏碎备用。

2. 香菇洗净，切成片状备用。

3. 青葱、姜、蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，放入青葱、姜、蒜末爆香。

5. 放入香菇翻炒，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精翻炒均匀。

6. 加入适量清水，煮开后放入面筋煮熟。

7. 煮至汤汁浓稠，关火加入适量植物油翻炒均匀即可。

小贴士

1. 面筋煮熟后，可以用手将其挤干水分，这样可以使汤汁更加浓稠。

2. 煮面筋的时候，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油，增加口感。

3. 煮面筋的时候，可以加入一些蔬菜，如豆腐、胡萝卜等，增加营养价值。

结尾

上海香菇面筋是一道非常美味的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。通过上述步骤的学习，相信大家已经掌握了制作上海香菇面筋的技巧。赶快动手试一试吧！