猪蹄花生汤的做法_简单易学的家常菜

猪蹄花生汤的做法_简单易学的家常菜

猪蹄花生汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。它不仅可以滋补身体，还能够增强人体免疫力，对于久病体虚、产后补身等都有很好的效果。下面就让我们一起来学习一下猪蹄花生汤的做法吧！

一、准备食材

猪蹄2个、花生100克、姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量

二、猪蹄处理

1.将猪蹄洗净后，用刀在猪蹄的表面刮去一些毛发和污物。

2.将猪蹄放入锅中，加入适量的清水，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫。

3.将猪蹄取出，用清水冲洗干净，备用。

三、花生处理

1.将花生洗净后，放入锅中，加入适量的清水。

2.大火烧开后，改为小火煮30分钟左右，直到花生熟软。

3.将花生捞出，用水冲洗干净，备用。

四、炖猪蹄花生

1.将炖盅或者炖锅准备好，放入猪蹄和花生。

2.加入适量的清水，水面要稍微高于猪蹄和花生。

3.加入姜片和葱段，再加入适量的盐。

4.大火烧开后，改为小火炖2-3个小时，直到猪蹄煮烂。

五、出锅装盘

1.炖好的猪蹄花生汤出锅前，可以加入适量的味精，提升汤的鲜味。

2.将汤倒入大碗中，用勺子将猪蹄和花生盛出来，放入汤碗中。

3.撒上一些葱花，即可食用。

猪蹄花生汤的做法就是这样，简单易学，做法也很容易。猪蹄和花生的营养价值都很高，炖在一起，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。如果你想要更加丰富的口感，还可以加入一些其它的配料，比如红枣、枸杞等。希望大家都能够尝试一下这道美味的猪蹄花生汤，享受健康美味的生活！