红烧肉炖什么菜好吃又简单_推荐5款下厨必备菜谱

红烧肉炖什么菜好吃又简单_推荐5款下厨必备菜谱 本文目录一览

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红烧肉是一道家常菜，深受大众喜爱。但是，红烧肉单独炖有些油腻，需要搭配一些清爽的蔬菜来中和口感。那么，红烧肉炖什么菜好吃又简单呢？下面就来介绍几款下厨必备的菜谱。

炖豆角

豆角营养丰富，口感清爽，非常适合搭配红烧肉。操作步骤如下：

1. 准备豆角、红烧肉、葱姜蒜等食材。

2. 将红烧肉切块，用开水焯水后捞出备用。

3. 豆角洗净，去掉两端，切成段。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 放入豆角翻炒，加入适量盐、糖、生抽、老抽调味。

6. 加入红烧肉块，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。

炖土豆

土豆是一种常见的蔬菜，口感绵软，搭配红烧肉更能增加口感层次。操作步骤如下：

1. 准备土豆、红烧肉、葱姜蒜等食材。

2. 将红烧肉切块，用开水焯水后捞出备用。

3. 土豆去皮，切成块状。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 放入土豆翻炒，加入适量盐、糖、生抽、老抽调味。

6. 加入红烧肉块，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟即可。

炖白菜

白菜是一种营养丰富的蔬菜，口感清爽，与红烧肉搭配更能增加食欲。操作步骤如下：

1. 准备白菜、红烧肉、葱姜蒜等食材。

2. 将红烧肉切块，用开水焯水后捞出备用。

3. 白菜洗净，切成块状。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 放入白菜翻炒，加入适量盐、糖、生抽、老抽调味。

6. 加入红烧肉块，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。

炖山药

山药是一种营养价值很高的蔬菜，口感软糯，搭配红烧肉更能增加口感层次。操作步骤如下：

1. 准备山药、红烧肉、葱姜蒜等食材。

2. 将红烧肉切块，用开水焯水后捞出备用。

3. 山药去皮，切成块状。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 放入山药翻炒，加入适量盐、糖、生抽、老抽调味。

6. 加入红烧肉块，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。

炖茄子

茄子是一种非常适合搭配红烧肉的蔬菜，口感鲜嫩。操作步骤如下：

1. 准备茄子、红烧肉、葱姜蒜等食材。

2. 将红烧肉切块，用开水焯水后捞出备用。

3. 茄子洗净，切成块状。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 放入茄子翻炒，加入适量盐、糖、生抽、老抽调味。

6. 加入红烧肉块，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。

结尾

以上就是几款红烧肉搭配蔬菜的菜谱，每一款都非常简单易操作，口感也非常不错。大家可以根据自己的口味进行调整，尝试不同的搭配方式，寻找最适合自己的口味。