爆炒鸡的做法 最正宗的做法_爆炒鸡的做法_如何做出最正宗的口感

爆炒鸡的做法 最正宗的做法_爆炒鸡的做法_如何做出最正宗的口感 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 总结

爆炒鸡是一道非常受欢迎的菜品，因为它的味道非常美味，而且制作过程也非常简单。如果你想尝试做一份最正宗的爆炒鸡，那么请看下面的步骤。

准备材料

爆炒鸡的材料非常简单，你只需要准备以下食材：

• 鸡肉：500克
• 葱：2根
• 姜：1块
• 蒜：适量
• 辣椒：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 花椒：适量
• 油：适量

步骤

下面是制作爆炒鸡的步骤：

1. 切鸡肉

将鸡肉切成小块，大小适中即可。切好后，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 准备调料

葱、姜、蒜和辣椒都需要切碎，花椒磨成粉状备用。

3. 炒鸡肉

热锅凉油，放入葱姜蒜和花椒粉，煸炒出香味后，放入鸡肉，炒至变色。

4. 加入调料

加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀。

5. 加入辣椒

将切好的辣椒加入锅中，继续翻炒。

6. 加入盐和鸡精

根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

7. 装盘

炒好的爆炒鸡装盘，撒上适量的葱花即可。

总结

以上就是制作爆炒鸡的最正宗的做法，希望大家能够喜欢。如果你想要更加辣的口感，可以适量增加辣椒的数量。如果你想要更加鲜香的口感，可以适量增加葱、姜和蒜的数量。总之，制作爆炒鸡非常简单，只要掌握好了制作步骤和材料的搭配，就可以做出非常美味的爆炒鸡了。