干炸丸子怎么做_简单易学的做法分享

干炸丸子怎么做_简单易学的做法分享

干炸丸子是一道非常受欢迎的小吃，它的外层酥脆，内里鲜嫩多汁，口感十分美妙。如果你也想在家里尝试一下这道美食，那么不妨跟着下面的步骤一起来学习如何做干炸丸子吧！

材料准备：

1. 猪肉馅 500克

2. 面包屑 150克

3. 洋葱 1个

4. 鸡蛋 2个

5. 淀粉 50克

6. 盐 适量

7. 生姜 适量

8. 葱花 适量

9. 料酒 适量

10. 食用油 适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要将猪肉馅、洋葱、生姜、葱花、料酒、盐等材料准备好。将洋葱和生姜切成细末，葱花切碎备用。

步骤二：调制馅料

将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、洋葱末、生姜末、葱花，然后用手搅拌均匀，直到馅料变得粘稠。

步骤三：制作丸子

将馅料揉成小丸子，大小可以根据自己的喜好来决定。将丸子放入淀粉中滚一下，然后用手轻轻拍掉多余的淀粉，这样丸子表面就会更加光滑。

步骤四：油炸丸子

将面包屑放在一个碗中，将鸡蛋打入另一个碗中，用筷子搅拌均匀。将丸子依次放入鸡蛋液和面包屑中，用手轻轻按压，让面包屑均匀地附着在丸子表面。

接着，将食用油倒入锅中，烧至六七成热，将丸子放入油中炸至金**，捞出沥干油份即可。

小结：

通过以上步骤，我们就可以轻松地做出酥脆可口的干炸丸子了。不过，需要注意的是，油温不宜过高，以免丸子外层炸焦，内里生熟不均。此外，也可以根据个人口味加入一些辣椒粉、花椒粉等调料，以增加丸子的口感和香气。