酱猪排骨的家常做法_如何做出香嫩美味的酱猪排骨

酱猪排骨的家常做法_如何做出香嫩美味的酱猪排骨 本文目录一览

• 准备材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

酱猪排骨是一道家常菜，不仅味道美味，而且制作过程也比较简单。下面就来介绍一下如何做出香嫩美味的酱猪排骨。

准备材料

制作酱猪排骨需要以下材料：

• 猪排骨
• 生姜
• 葱
• 八角
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 盐
• 清水
• 食用油

制作步骤

1. 准备猪排骨

将猪排骨洗净，切成小块，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 准备调料

将生姜切成片，葱切成段，备用。

将八角用刀背拍碎，备用。

将料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水按照比例混合成调味汁，备用。

3. 煸炒猪排骨

将猪排骨放入锅中，加入食用油，煸炒至两面金**。

4. 加入调料

将煸炒好的猪排骨移到锅边，加入生姜、葱和八角，煸炒出香味。

5. 烹制酱汁

将调味汁倒入锅中，翻炒均匀。

6. 煮熟酱猪排骨

将锅盖盖上，中火煮10分钟，然后转小火煮至汁收干，猪排骨煮熟即可。

小贴士

1. 煸炒猪排骨的时候，可以先将锅加热，然后再加入食用油，这样可以防止猪排骨粘锅。

2. 煮熟酱猪排骨的时候，可以根据个人口味加入适量的水，如果喜欢浓郁的味道，可以少放一些水。

3. 煮熟酱猪排骨的时候，可以用筷子或者**在猪排骨上扎几个小洞，这样可以让酱汁更好地渗透进去，猪排骨更加入味。

结尾

以上就是酱猪排骨的家常做法，制作过程简单，口感香嫩美味，非常适合家庭日常食用。大家可以试着做一做，相信会有意想不到的惊喜。