鸡块怎么做才好吃_5个小技巧让你的口感更佳

鸡块怎么做才好吃_5个小技巧让你的口感更佳 本文目录一览

• 前言
• 步骤一：选用优质鸡肉
• 步骤二：腌制鸡肉
• 步骤三：裹上薯粉
• 步骤四：炸制鸡块
• 步骤五：调味
• 结尾

前言

鸡块是一道很受欢迎的美食，但是如何做出口感更佳的鸡块呢？下面将为大家介绍5个小技巧，让你的鸡块更加美味可口。

步骤一：选用优质鸡肉

选用优质的鸡肉是制作美味鸡块的第一步。建议选用去骨鸡腿肉或者去骨鸡胸肉，这样的鸡肉肉质较为细嫩，口感更佳。同时，切块时要保持大小均匀，这样烹饪时间也会更加均匀。

步骤二：腌制鸡肉

腌制鸡肉可以让鸡肉更加入味，口感更佳。建议使用盐、胡椒粉、姜蒜粉、酱油等调料进行腌制，腌制时间不宜过长，一般在30分钟到1个小时之间即可。腌制时可以将鸡肉放入保鲜袋中，使调料更加均匀地渗透到鸡肉中。

步骤三：裹上薯粉

裹上薯粉是制作鸡块的关键步骤之一。将腌制好的鸡肉块裹上薯粉，可以增加鸡块的口感和酥脆度。裹薯粉时可以将鸡肉块放入一个密封袋中，加入适量的薯粉，轻轻摇晃袋子，使薯粉均匀地附着在鸡肉上。

步骤四：炸制鸡块

炸制鸡块时需要将油温控制在170℃-180℃之间，这样可以使鸡块炸得更加酥脆，口感更佳。炸制时间不宜过长，一般在3-5分钟之间即可。炸制后可以将鸡块放在纸巾上沥干多余的油份。

步骤五：调味

调味是制作美味鸡块的关键步骤之一。可以使用辣椒粉、孜然粉、五香粉等调料进行调味，根据个人口味添加适量的盐和糖。调味时可以将炸好的鸡块放在一个大碗中，加入适量的调料，轻轻拌匀即可。

结尾

以上就是制作美味鸡块的五个小技巧，希望能对大家有所帮助。选用优质的鸡肉，腌制鸡肉，裹上薯粉，炸制鸡块，调味，这些步骤都需要注意细节，才能制作出口感更佳的鸡块。