砂锅鲈鱼的做法大全_怎样做出口感鲜美的砂锅鲈鱼？

砂锅鲈鱼的做法大全_怎样做出口感鲜美的砂锅鲈鱼？ 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 总结

砂锅鲈鱼是一道口感鲜美、营养丰富的美食，深受广大人们的喜爱。下面，我们就来介绍一下砂锅鲈鱼的做法大全。

材料准备

• 鲈鱼一条
• 姜片适量
• 葱段适量
• 红椒适量
• 青椒适量
• 豆腐一块
• 香菇适量
• 清汤适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 淀粉适量

步骤

1. 准备工作

将鲈鱼去鳞、去鱼鳃、去内脏，洗净后切成块状，放入盆中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

豆腐切成块状，香菇泡发后切成片状，红椒、青椒切成丝状，姜片切成薄片状，葱段切成小段状备用。

2. 烹饪过程

将砂锅放在火上，加入清汤，放入豆腐、香菇、姜片、葱段，煮开后转小火煮10分钟左右。

将腌制好的鲈鱼块放入砂锅中，再加入红椒、青椒，继续煮5分钟左右。

将蚝油加入砂锅中，搅拌均匀，再煮2分钟左右即可。

3. 出锅

将砂锅从火上取下，装盘即可。

总结

砂锅鲈鱼是一道营养丰富、口感鲜美的美食，制作过程也比较简单。只要按照上述步骤操作，就可以做出一道美味可口的砂锅鲈鱼啦！