酸菜黄鱼怎么做好吃又简单_酸菜黄鱼_怎样做才能让口感鲜美简单易学

酸菜黄鱼怎么做好吃又简单_酸菜黄鱼_怎样做才能让口感鲜美简单易学 本文目录一览

• 准备材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

酸菜黄鱼是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作方法简单易学，只需要几个简单的步骤，就能做出美味可口的酸菜黄鱼。下面，我们就来详细介绍一下酸菜黄鱼的制作方法。

准备材料

制作酸菜黄鱼需要准备的材料有：

1. 黄鱼一条（约500克）

2. 酸菜适量

3. 姜丝适量

4. 蒜瓣适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 鸡精适量

10. 葱花适量

11. 油适量

制作步骤

1. 将黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。

2. 将酸菜洗净，切成小块。

3. 热锅冷油，放入姜丝和蒜瓣爆香。

4. 放入黄鱼块煎至两面金黄，加入适量的料酒煸炒。

5. 加入酸菜和适量的水，煮开后加入生抽、盐、糖和鸡精，搅拌均匀。

6. 将火调小，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到黄鱼熟透。

7. 最后加入葱花和适量的油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 煎黄鱼时要控制好火候，不要煎过头。

2. 加入酸菜时要先用水焯一下，去掉多余的酸味。

3. 煮酸菜黄鱼时一定要盖上锅盖，以免水分过多挥发。

4. 最后加入葱花和油可以起到提香和增加口感的作用。

结尾

以上就是酸菜黄鱼的制作方法，简单易学，口感鲜美。在制作时可以根据自己的口味适量调整调料的用量，让酸菜黄鱼更符合自己的口味。希望大家能够尝试制作一下这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐。