小炒木须肉的家常做法_怎样做才能入味又不柴瘦？

小炒木须肉的家常做法_怎样做才能入味又不柴瘦？ 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤介绍
• 结尾

小炒木须肉是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美，入口即化，是一道很适合家庭聚餐的菜品。但是，很多人在做小炒木须肉的时候，总是会遇到一些问题，比如肉质太柴瘦，口感不好等等。那么，怎样做才能让小炒木须肉入味又不柴瘦呢？下面就来介绍一下小炒木须肉的家常做法。

材料准备

小炒木须肉的主要材料是猪肉和木耳，所以我们需要准备好以下材料：

1. 猪肉：300克

2. 木耳：适量

3. 青椒：适量

4. 红椒：适量

5. 姜：适量

6. 蒜：适量

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 盐：适量

10. 糖：适量

11. 鸡精：适量

步骤介绍

1. 猪肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟左右。

2. 木耳泡发，洗净，切成丝。青椒、红椒洗净，切成丝。姜、蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

4. 加入姜末、蒜末炒香，再加入木耳丝、青椒丝、红椒丝翻炒。

5. 加入适量的水，加盖焖煮5分钟左右。

6. 打开锅盖，翻炒至水分收干，即可出锅。

结尾

小炒木须肉虽然看起来简单，但是要做好却需要一些技巧。希望通过本文的介绍，大家能够学会如何做出入味又不柴瘦的小炒木须肉。在做的时候，记得要注意火候，让肉块煸炒至变色后再加入其他材料，这样可以保证口感更佳。另外，如果喜欢口感更加鲜嫩的木须肉，可以在腌制的时候加入一些淀粉，这样会让肉质更加细腻。