腐竹焖鱼块的做法大全_如何做出美味又健康的腐竹焖鱼块

腐竹焖鱼块的做法大全_如何做出美味又健康的腐竹焖鱼块 本文目录一览

• 准备材料
• 操作步骤
• 小贴士
• 结尾

腐竹焖鱼块是一道美味又健康的家常菜，它不仅营养丰富，而且味道鲜美，是很多人喜欢的一道菜肴。下面就让我们一起来学习如何做出美味又健康的腐竹焖鱼块吧！

准备材料

1. 鱼块：500克

2. 腐竹：50克

3. 姜蒜：适量

4. 青红椒：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 糖：适量

9. 鸡精：适量

10. 水淀粉：适量

11. 葱花：适量

操作步骤

1. 准备好所有的材料，将鱼块洗净备用。

2. 将腐竹泡发，洗净切成段，姜蒜切末，青红椒切成小块备用。

3. 将鱼块放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀腌制10分钟。

4. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

5. 热锅凉油，加入姜蒜末和青红椒翻炒出香味，加入腐竹段翻炒均匀。

6. 加入适量的水，放入煎好的鱼块，加入适量的盐、生抽、糖和鸡精，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮10分钟。

7. 将水淀粉调成浆状，加入锅中翻炒均匀，让汤汁变得浓稠。

8. 最后撒上葱花即可。

小贴士

1. 煎鱼块的时候要注意火候，不要煎糊。

2. 焖煮的时候要注意火候，以免煮烂了鱼块。

3. 水淀粉的浆状要调的适中，不要太稀或太浓。

4. 如果喜欢口感更加清爽的话，可以加入一些柠檬汁。

结尾

腐竹焖鱼块是一道美味又健康的家常菜，它不仅营养丰富，而且味道鲜美。只要按照以上的步骤进行操作，相信大家都能做出美味又健康的腐竹焖鱼块。快来试试吧！