大众菜谱家常菜做法_哪些菜品适合初学者？

大众菜谱家常菜做法_哪些菜品适合初学者？ 本文目录一览

• 鱼香肉丝
• 红烧肉
• 宫保鸡丁
• 结语

作为一个初学者，想要做出美味的家常菜可能会感到有些不知所措。但是不要担心，大众菜谱家常菜做法是一个非常好的起点。这些菜品不仅简单易学，而且味道也非常好。在这篇文章中，我将分享一些适合初学者的大众菜谱家常菜做法。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道非常受欢迎的川菜。它的味道酸甜可口，非常适合与米饭一起食用。下面是制作鱼香肉丝的步骤：

1. 将肉切成丝状，加入盐、淀粉、鸡蛋清拌匀腌制10分钟。

2. 将葱姜蒜切成末，青红椒切成丝状。

3. 将腌制好的肉丝放入油锅中炒至变色，捞出备用。

4. 将葱姜蒜末放入锅中爆香，加入青红椒丝炒匀。

5. 加入适量的糖、醋、豆瓣酱、酱油、盐、淀粉水煮开。

6. 加入炒好的肉丝，翻炒均匀即可。

红烧肉

红烧肉是一道非常经典的家常菜。它的味道浓郁鲜美，是很多人的最爱。下面是制作红烧肉的步骤：

1. 将五花肉切成块状，放入冷水中焯水去血水。

2. 将焯水后的五花肉放入锅中煮开，捞出备用。

3. 锅中留少量油，将葱姜蒜末爆香。

4. 加入适量的料酒、酱油、**、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱煮开。

5. 将煮好的五花肉放入锅中，加入适量的水煮开。

6. 将火调小，盖上锅盖焖煮30分钟左右，直到肉变软烂。

7. 最后将火调大收汁即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的川菜。它的味道麻辣可口，非常适合与米饭一起食用。下面是制作宫保鸡丁的步骤：

1. 将鸡肉切成丁状，加入盐、淀粉、鸡蛋清拌匀腌制10分钟。

2. 将花生米炸熟备用。

3. 将葱姜蒜末、青红椒丝备好。

4. 锅中留少量油，将葱姜蒜末爆香。

5. 加入鸡丁煸炒至变色，加入青红椒丝炒匀。

6. 加入适量的料酒、酱油、糖、盐、醋、豆瓣酱煮开。

7. 加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。

结语

以上就是三道适合初学者的大众菜谱家常菜做法。这些菜品简单易学，味道也非常好。希望大家可以尝试做一做，享受美食带来的快乐。