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鲫鱼罐头是一种非常受欢迎的家常菜品，它不仅美味可口，而且方便快捷。如果你想学习如何制作美味可口的鲫鱼罐头，那么不妨来看看这篇文章，里面将为你介绍鲫鱼罐头的家常做法大全。
制作鲫鱼罐头需要准备的材料非常简单，主要包括鲫鱼、葱、姜、盐、料酒、白胡椒粉、白糖、醋、食用油等。
首先将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后用清水冲洗干净。接着将鲫鱼切成块状，大小适中即可。
将切好的鲫鱼块放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉，然后用手搅拌均匀，腌制15分钟左右。
将葱、姜切成末，放入热锅中，用中小火炒香。接着将腌制好的鲫鱼块放入锅中，用大火煸炒至两面微黄。
将适量的白糖、醋、清水加入锅中，然后用中小火煮沸。接着将火调至小火，盖上锅盖，煮20分钟左右，直到鲫鱼变软。
将煮好的鲫鱼块装入消毒过的罐子中，填充至8分满即可。接着将罐子密封，放入大锅中，加水煮沸20分钟左右，即可完成鲫鱼罐头的制作。
以上就是鲫鱼罐头的家常做法大全，制作起来非常简单，只需要几个简单的步骤即可完成。如果你想要制作出更加美味可口的鲫鱼罐头，可以根据自己的口味加入适量的调料。希望这篇文章对你有所帮助，祝你制作成功！
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