虾仁煲仔饭的家常做法_怎样做出口感绝佳的煲仔饭

虾仁煲仔饭的家常做法_怎样做出口感绝佳的煲仔饭 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤分解
• 注意事项
• 总结

煲仔饭是广东地区的一道传统美食，由于其口感绝佳，深受广大食客的喜爱。其中，虾仁煲仔饭是最为受欢迎的一种。下面，就让我们一起来学习如何制作口感绝佳的虾仁煲仔饭吧！

材料准备

制作虾仁煲仔饭需要准备的材料有：

1.米饭 200g

2.虾仁 100g

3.鸡蛋 1个

4.油菜 适量

5.葱姜蒜 适量

6.盐 适量

7.生抽 适量

8.老抽 适量

9.料酒 适量

10.鸡精 适量

11.清水 适量

步骤分解

1.将米饭洗净，加入适量的清水，用电饭煲煮熟备用。

2.将虾仁去皮，洗净备用。

3.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。

4.将油菜洗净，切成小段备用。

5.将葱姜蒜切成末备用。

6.将煲仔放入冷水中浸泡30分钟，以免煲仔在煮饭时爆裂。

7.将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

8.放入虾仁煸炒。

9.加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精炒匀。

10.将煲仔倒入锅中，放入油菜和鸡蛋液，再加入适量的清水。

11.将煲仔放入火炉上，用中火煮开，然后改用小火煮10分钟，直到水分被米饭吸收。

12.最后，将火开大，煮至底部有焦**即可。

注意事项

1.煮饭时要注意火候，以免煲仔爆裂。

2.加入调味料时要适量，以免口感过咸。

3.煮饭时要时刻观察锅中的水分，以免米饭煮糊。

4.煮饭时要注意火候，以免煲仔爆裂。

总结

虾仁煲仔饭是一道口感绝佳的美食，制作起来也并不困难。只要掌握好每一个步骤，注意火候和调味，就可以做出一份美味可口的虾仁煲仔饭了。