葱油鸡怎么做好吃_分享一份口感鲜美的做法

葱油鸡怎么做好吃_分享一份口感鲜美的做法 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

葱油鸡是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我来分享一份口感鲜美的葱油鸡做法，希望能够帮助大家做出一道美味的葱油鸡。

材料准备

• 鸡腿肉500克
• 葱2根
• 姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 鸡精适量
• 食用油适量

步骤说明

1. 准备食材

将鸡腿肉洗净，切成小块；葱切成葱花；姜切成片。

2. 腌制鸡肉

将鸡肉块放入大碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

3. 热锅爆香

热锅凉油，将葱花和姜片放入锅中，煸炒出香味，然后捞出葱姜不要。

4. 煎鸡肉

在锅中倒入适量的食用油，等油热后放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金**。

5. 加水炖煮

将煎好的鸡肉块放入锅中，加入适量的水，加盖炖煮20分钟左右，直到鸡肉熟透。

6. 加调料出锅

将炖煮好的鸡肉块捞出，放入热锅中，加入适量的盐、鸡精、葱油，煸炒均匀即可。

小贴士

• 腌制鸡肉时，可以加入一些姜片和料酒，能够去腥增香。
• 热锅凉油可以让葱姜更香。
• 煎鸡肉时，不要翻动太频繁，否则容易糊。
• 炖煮鸡肉时，火候要适中，不要太大，否则容易烧焦。
• 加调料时，可以根据自己的口味适量调整。

总结

以上就是我分享的一份口感鲜美的葱油鸡做法，希望大家能够喜欢。做葱油鸡并不难，只要掌握好每个步骤，就能够做出一道美味的葱油鸡。祝大家做菜愉快！