扁豆菜的做法大全家常_如何做出美味健康的扁豆菜

扁豆菜的做法大全家常_如何做出美味健康的扁豆菜 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

扁豆菜，是一道美味健康的家常菜，口感清爽，营养丰富，深受广大**群众的喜爱。那么，如何做出美味健康的扁豆菜呢？下面，我们就来一起学习一下扁豆菜的做法大全家常。

材料准备

扁豆菜的主要材料是扁豆和青菜。扁豆是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素，可以促进肠道蠕动，有利于消化。青菜则是一种含有大量叶绿素的蔬菜，可以促进新陈代谢，增强免疫力。

材料：

1. 扁豆 200克

2. 青菜 300克

3. 大蒜 3瓣

4. 姜片 5片

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 生抽 适量

8. 蚝油 适量

9. 油 适量

步骤说明

1. 准备好材料，将扁豆洗净，去掉两头的硬壳，青菜洗净，切段备用。

2. 将扁豆放入开水中煮5分钟，捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。

4. 放入扁豆翻炒片刻。

5. 加入青菜翻炒。

6. 加入适量的盐、鸡精、生抽和蚝油，翻炒均匀。

7. 炒至青菜变软烂即可出锅。

小贴士

1. 煮扁豆时，开水一定要足够，不然会影响扁豆的口感。

2. 炒青菜时，要先将扁豆煮熟，这样可以保证扁豆的口感和营养不受影响。

3. 加盐的时候，要适量，不要过多，以免影响口感。

4. 炒菜的时候，火候要掌握好，不要炒过头，以免破坏菜的营养成分。

总结

扁豆菜是一道美味健康的家常菜，口感清爽，营养丰富，深受广大**群众的喜爱。通过以上的步骤说明，相信大家已经掌握了扁豆菜的做法大全家常。在平时的生活中，可以根据自己的口味和喜好，适当调整材料和调料，做出更加美味的扁豆菜。